ANTIPASTI

Salumi misti con focaccia
(culaccia, coppa, pancetta steccata e salame viadanese)
14 

Jamón Serrano, burro salato e pane bruschettato 
15

Tartare di melone con culatello, salsa di jalapeño su crema di melone bianco e tzatziki
1 4
Insalata di pesche grigliate, mazzancolle, feta e salsa ajoblanco
15

Frisella di grano saraceno con burrata e alici del Mar Cantabrico
14

SECONDI

Costine di maiale in agrodolce con patate al forno
14

Fiorentina di pollo con patate al forno
14

Roastbeef di manzo con salsa senape e miele e sfere di pane guttiau 
15

Parmigiana di verdure estive
14

Julienne di seppia in due cotture (CBT e piastra) con verdure alla wok
15

NOTE

*Nei piatti con pesce e molluschi, in mancanza di prodotto fresco, possono essere utilizzati, in fase di preparazione, prodotti surgelati

** Alcuni alimenti o bevande utilizzati in questo esercizio potrebbero comprendere sostanze o prodotti considerati allergeni. Se siete soggetti a tali allergie o intolleranze, segnalatelo al nostro personale per permettervi alimenti o bevande alternative. All'interno del ristorante è disponibile il libro degli ingredienti e degli allergeni.
Le nostre procedure HACCP tengono conto del rischio di contaminazione crociata e il nostro personale è addestrato per occuparsi di tale rischio. Tuttavia, occorre segnalare che, in alcuni casi, a causa di esigenze oggettive, le attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande possano comportare la condivisione di aree. Quindi non si può escludere la possibilità che i prodotti alimentari entrino in contatto con altri prodotti alimentari, compresi altri allergeni.

PRIMI

Tortellacci rustici al capriolo conditi con fondo bruno, mirtilli e rosmarino 
15

Busiate al pesto trapanese
13

Maccheroni al torchio con pesto di limoni, pistacchi e basilico 
13

Raviolotti ricotta asparagi con crema cacio pepe e polvere di speck 
14

Paccheri alla carbonara di gamberi
15

contorni

Patate al forno
5

Giardiniera
5

Cipolline
5

Verdure alla wok
5